培訓班邀請農業農村部畜牧獸醫局屠宰處處長谷紅、中國動物疫病預防控制中心處長高勝普、中國動物疫病預防控制中心副處長關婕葳分別就畜禽屠宰質量管理規范、畜禽屠宰標準和肉品品質檢驗規程、畜禽屠宰統計監測等內容進行專業授課。

　　近年來，在湖南省委、省政府的正確領導下，全省一手抓穩產保供，一手抓轉型升級，屠宰布局明顯優化，發展質量明顯提升。

　　會議強調，要把屠宰產業發展作為畜牧業轉型升級的重中之重。全力推進生豬屠宰質量管理規范，依法關停非法企業，嚴格屠宰檢疫監督，強化肉品質量監管，嚴格落實屠宰環節“兩項制度”，嚴懲違法違規行為，強化屠宰數據信息核查，切實提升生豬屠宰行業監管工作水平；落實安全生產責任制，打好安全生產翻身仗，加強隱患排查，提升安全生產能力，開展應急演練要守牢底線，堅決確保畜禽屠宰安全生產持續穩定。

　　會議要求，要全力推進生豬屠宰質量管理規范，積極推進屠宰標準化示范創建，不斷提升屠宰企業生產水平。要加快推進城鄉肉品冷鏈配送一體化建設，做大做強養宰加銷售一體化全產業鏈企業集團。要全面推進屠宰生產、檢疫監督、肉品檢驗、官方獸醫派駐、非洲豬瘟自檢等全環節監管，嚴守生產安全、質量安全、環保安全、動物防疫安全四條底線，推進屠宰產業高質量發展。

　　“舉辦這次培訓會，主要任務是全力推進生豬屠宰質量管理規范，提高全省屠宰行業規范化管理水平，提高屠宰企業安全生產水平，推動湖南省屠宰行業提質升級?！毙煨耜栒f。

　　培訓會還對獲評2022年國家級生豬屠宰標準化示范場的湖南惠生、現代資源、匯弘實業、三旺實業、永州天成5家企業進行了授牌儀式。